Overgaauw Cabernet Sauvignon 2009

Die intensive und dunkle Farbe und die Aromenintensität nimmt einen bei diesem komplexen Wein sofort gefangen. Er zeigt intensive Pflaumenaromen und einen Fächer von gerösteten Gewürznoten, zusammen mit einer Melange aus roten und schwarzen Beerenfrüchten und ist vollmundig und körperreich. Der Barriqueausbau fügt eine luxuriöse Eleganz bei. Die Trauben wurden 10 Tage mit 3-4maligem Überpumpen pro Tag vergoren. Danach verblieb die Maische 11 Tage auf den Traubenschalen. Der Wein wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut. 

 

Overgaauw Wine Estate wurde 1905 von Abraham van Velden gegründet; dasLand ist bereits seit 1783 im Besitz der Familie. 1982 hat Overgaauw als erstes Weingut in Südafrika Merlot als einzelne Rebsorte abgefüllt und 1992 waren sie bei den Ersten, die lokal einen Portwein aus sechs portugiesischen Rebsorten herstellten. Bis heute ist Overgaauw das einzige Weingut in Südafrika, das einen reinen Silvaner produziert. Overgaauw ist ein Familienweingut im besten Sinne, in dem jedes Familienmitglied mit Hingabe mitarbeitet; Winemaker ist David van Velden. Das Weingut besitzt 60 ha an Weinbergen auf denen Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz, Cabernet Franc, Touriga Nacional, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Silvaner und Semillon angepflanzt werden. Es liegt in den Hügeln im Westen von Stellenbosch, in der sog. Stellenbosch Kloof, auf einer Höhe von 100 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel und ist nur 15 Kilometer von der False Bay entfernt. Die Böden bestehen aus zersetztem Granit.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.