Delicato Chardonnay King Fish 2009

Der Wein zeigt helle, frische Aromen von Orangeblüte und Geißblatt mit Anklängen an Zitronenschale und Grapefruit. Am Gaumen finden sich herbe und süße Noten von Birnen und grünem Apfel, dazu weiche und üppige Aromen von tropischen Früchten und Vanille, die in einen frischen, aber dennoch geschmeidigen Abgang münden, der Aromen von gerösteten Mandeln, reifen Äpfeln und Ingwer zeigt. Die Trauben wurden komplett abgepresst, der Saft wurde dann mit verschiedenen Hefesorten vergoren, ein Teil des Weins durchlief die malolaktische Gärung. 15% des Weins wurden im Tank unter Zugabe von frz. und amerikanischen Eichenholz-Stäben 2 bis 4 Monate ausgebaut. Um die Aromenfülle zu bewahren wurde der Wein nur minimal geschönt.

 

King Fish ist eine relativ junge, seit Juni 2004 erhältlich Serie des Delicato Weinguts. Die Indelicato-Familie produziert seit sehr als 75 Jahren Premium-Weine, das Weingut selber liegt in Monterey. Diese kalifornischen Weine zeichnen sich durch ihren komplexen, konzentrierten und fruchtbetonten jungen Stil aus und überzeugen durch ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis. Das attraktive und witzige Label, welches Fische und Menschen darstellt, symbolisiert, dass King Fish Weine ein guter Catch (Fang) sind.