Delicato Caberent Sauvignon King Fish 2009

Eine reifer und großzügiger Wein. In der Nase zeigen sich Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, die von Zedernholz und Holznoten ergänzt werden. Schwarzkirsch-, und Pflaumennoten führen zu einem samtig weichen Abgang, in dem sich die wohlausgewogenen Tannine und eine dezente rauchige Zedernholznote zeigen. Der Wein wurde 30 bis 60 Tage im Tank unter Zugabe von frz. und amerik. Eichenholz-Chips ausgebaut. Er durchlief zu 100% die malolaktische Gärung.

 

King Fish ist eine relativ junge, seit Juni 2004 erhältlich Serie des Delicato Weinguts. Die Indelicato-Familie produziert seit sehr als 75 Jahren Premium-Weine, das Weingut selber liegt in Monterey. Diese kalifornischen Weine zeichnen sich durch ihren komplexen, konzentrierten und fruchtbetonten jungen Stil aus und überzeugen durch ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis. Das attraktive und witzige Label, welches Fische und Menschen darstellt, symbolisiert, dass King Fish Weine ein guter Catch (Fang) sind.