Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz 2009

Ein attraktiver, vielseitiger Blend mit mittlerem Körper, der Qualität mit Natürlichkeit verbindet. Der elegante Wein ist schön ausgewogen mit lang anhaltenden Pflaumen- und Beerenaromen, gestützt durch Würze und Vanille-Untertöne. Die Trauben wurden bei einer Temperatur zwischen 25-28°C – und mit dreimaligen Überpumpen pro Tag vergoren. Danach wurde der Wein 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut.

 

Das Familienweingut Delheim in Stellenbosch ist nicht nur seit langem ein Begriff in Südafrika, sondern auch in Deutschland eines der renommiertesten vom Kap überhaupt. Die Familie Sperling - unter der Führung von Michael Spatz Sperling und seiner Frau Vera brachten das bereits 1699 gegründete Weingut zu weltweitem Ruhm und machte es zu einem Muss für jeden südafrikareisenden. Dass diese Weine auch weiterhin Entdeckungen bleiben, dafür sorgt die Generation nach Spatz, die Geschwister Viktor und Nora Sperling.Die einzigartigen Bedingungen am Simonsberg in Stellenbosch sind die Grundlage für Weine von ausgeprägter Struktur. Der Stil des Hauses ist es, Weine zu erzeugen, die sowohl für ihre Lage als auch für ihre Rebsorte ausgeprägte Typizität zeigen. (auf dem Foto links neben Spatz Sperling). Das Weingut liegt hoch oben an den südwestlichen Hängen des Simonsbergs, in einem Landstrich, der als Drie Sprong bekannt ist. Ursprünglich gehörte das Land einem Angestellten der holländischen East India Company, dessen Job es war jedes Mal eine Kanone abzufeuern, wenn sich Schiffe in der Table Bay zeigten.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.