Russo Sasso Bucato IGT 2005

Der Sassobucato IGT Toscana besteht zu gleichen Teilen aus Merlot und aus Cabernet Sauvignon. er reift sechzehn Monate in Fässern aus franz. Eiche und ruht anschl. weitere 8 Monate auf der Flasche. Er besticht durch seine purpurrote, samtige Farbe, den vollmundigen Geschmack mit ausgeprägt fruchtigen Akzenten. Er sollte bei einer Temp. von ca. 20 Grad serviert werden und macht Gerichte mit Schweinefleisch, aber auch Rindersteaks vom Grill zu einem Hochgenuß.

 

Erst seit 1998 füllt der Familienbetrieb der Fratelli Russo die eigenen Erzeugnisse in Flaschen ab, obwohl die Familie schon seit vier Generationen mit dem Weinbau verwurzelt ist. Der Urgroßvater der heutigen Besitzer wanderte Mitte des 19. Jahrhunderts nach Amerika aus um dort sein Glück zu versuchen, kehrte aber nach 50 Jahren wieder nach Italien zurück und legte im Val di Cornia den Grundstein für das heute bekannte Weingut. RUSSO ist eine typische Azienda agricola. Das bedeutet, dass neben dem Weinbau auch andere landwirtschaftliche Produkte erzeugt werden. In diesem Falle befassen sich die Russos intensiv mit der Zucht von Milchkühen, die sich an den saftigen Wiesen der Maremma erfreuen. An den Hängen des Val di Cornia, in der Nähe des Stadt Suvereto, erstrecken sich über eine Fläche von 14 Hektar die Weinberge der Russos, welche zum größten Teil mit Sangiovese, als auch mit einer kleinen Auswahl internationaler Rebsorten bestockt sind.

 

Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 2005)