Tenuta dei Sette Cieli

Verwalter Antonio Lippi und der Capo der Weinberge Giuliano Tarchi (auch bei Ornellaia dafür zuständig) entschieden sich für eine extreme Dichtbepflanzung von 9.300 Rebstöcken pro Hektar. Ähnlich wie im Bordelais wurden neben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot auch die seltenen Sorten Malbec und Tannat gewählt. Übrigens auch der Grund warum die Weine nicht als DOC Bolgheri klassifiziert werden konnten.