Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva DOCG 2007

Der Icon-Wein von Castello di Gabbiano ist die wunderbare Chianti Classico Riserva. Eine perfekte Kombination aus roten Früchten und würzigen Noten von vor allem schwarzen Pfeffer präsentiert der rubinrot leuchtende Riserva in der Nase. Am Gaumen schmeckt man viel Fruchtfülle und wunderbar eingebundene Holznoten. Ein gehaltvoller und würziger Chianti mit guter Länge.

 

Die Wurzeln von Castello di Gabbiano reichen zurück bis ins 11. Jahrhundert. Der Bau des Kellers, in dem heute noch die Weine gelagert werden, wurde im 12. Jahrhundert vollendet. trotz dieser alten Wurzeln und der bunten Geschichte der Besitzverhältnisse präsentiert sich Castello di Gabbiano heute in historischen Mauern als modernes Weingut, das mit modernster Technik Weine der Spitzenklasse in zeitgemäßem Stil präsentiert. Über 100 ha Land gehören zum beeindruckenden Anwesen von Castello di Gabbiano, davon sind 55 ha mit Wein und 20 ha mit Olivenbäumen bepflanzt. Der Großteil der Reben ist Sangiovese, die wichtigste Rotweinsorte in der Toskana und vielleicht ganz Italiens. Daraus vinifiziert Castello di Gabbiano fruchtbetonte, gut strukturierte Weine mit sehr weicher Tanninstruktur. Verantwortlich ist Önologe Giancarlo Roman, ein in der Toskana sehr renommierter Mann, dessen Handschrift und eigener Stil deutlich erkennbar sind.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.