Domaines des Roches Neuves Saumur Champigny Rouge 2009

Farbe: jugendliches Violett- bis Kirschrot mit leuchtenden Glanzlichtern Duft: im Bouquet zuerst noch zurückhaltend, doch mit schon jetzt spürbar frischer und saftiger Frucht, die sich nach und nach zu klaren Aromen von schwarzen und roten Beeren weiterentwickelt Geschmack: am Gaumen frisch, geradlinig und sehr saftig mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, Kirschen, Pflaumen, duftigen Veilchen und einem Hauch von Vanille, die gut spürbare Säure verleiht dem Wein Fülle und Tiefe, auch das Tannin ist klar präsent, noch jung und leicht körnig, doch schon jetzt sehr aromatisch und angenehm zugänglich, im Finale elegant, mineralisch, lang mit feinem Nachhall von Bergamotte und Jasmin.

 

In Saumur-Champigny findet er eines der besten Terroirs für seine Lieblingsrebe, den Cabernet Franc, der auf den Böden aus Ton, porösem Kalk, Kalkstein, Feuerstein und Schwemmland Weine voller Kraft und Eleganz hervorbringt. Thierry Germain beginnt sofort, die 22 Hektar Rebland auf modernen Weinbau umzustellen: 19 Hektar werden mit Cabernet Franc bepflanzt, für den roten Saumur-Champigny, drei Hektar mit Chenin Blanc, für den weißen Saumur.