Trimbach Riesling Clos Saint Hune 2004

Ein Traum von einer Spätlese, die erlesener kaum sein könnte. Enorm vielschichtig und nuanciert mit kraftvoller Mineralität, saftiger Frucht von Pfirisch und Quitte, dazu raffinierte Noten von Honig, Pinie und Kräutern. Vollmundig, exzellent definiert mit endlosem Finale.

 

Am Fuße der Vogesen, im malerischen Örtchen Ribeauville, ist die Domaine Trimbach zu Hause. Es gibt viele gute Domainen im Elsass und trotzdem nur ganz wenige mit diesem klaren, rassigen, trockenen Weinausbau. Auf nahezu allen Weinkarten der Spitzenrestaurants anzutreffen, gilt dieses Haus als eines der besten im Elsass. Ob der einfache Pinot Blanc oder der anspruchsvolle Riesling Frederic Emile, das Qualitätsniveau ist bei allen Weinen gleich hoch. Trimbach besteht darauf, die großen Weine wie Riesling und Gewürztraminer erst nach drei Jahren Flaschenlagerung an seine Kunden zu geben. Denn danach erst beginnen sie, ihre Finesse, mineralische Struktur und Klasse zu zeigen.

 

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