Bürklin Wolf Pinot Noir QbA 2009

Bereits bemerkenswert harmonisch verwobener Duft nach dunklen Sauerkirschen, blauen Pflaumen, Brombeerkompott und feinen Backstubengewürzen. Das dezente Holz ist sehr gut integriert. Seidiges Kleid und geschliffene Textur am Gaumen. Das Aromaprofil nach Cranberries, Bitterschokolade und einer leicht rauchigen Kopfnote wird fast unmerklich von äußerst subtilen Säureadern durchflochten. Das zunächst durch die saftige Frucht gut ummantelte Gerüst tritt zum feinwürzigen Finish hin etwas deutlicher hervor. Feine Gewürznoten im Nachhall.

 

Die Wurzeln des Weinguts Dr. Bürklin Wolf gehen bis auf das Jahr 1597 zurück. Die älteste Tochter des Ökonomierats Dr. Albert Bürklin, Bettina, trat 1990 das Erbe an und führt heute eigenverantwortlich das qualitätsorientierte Konzept ihrer Ahnen fort, wobei die heutige Philosophie vom Terroirgedanken geprägt ist. Ein in Deutschland einzigartiges Klassifikationsmodell für den Riesling wurde inzwischen eingeführt und hat sich bewährt. Es basiert auf der Wertigkeit der Lagen, die im Gegensatz zum bestehenden Weinrecht der Öchslegradation stehen. An der Spitze der Pyramide stehen die G.C.-Lagen, gefolgt von den P.C.-Lagen.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.