Botalcura Cabernet Sauvignon Reserve El Delirio 2008

Im Bouquet finden sich intensive Aromen von dunklen Früchten, wie Cassis und Heidelbeere, Gewürzanklänge von Kreuzkümmel, Pfeffer und Kardamom; Noten von Paprika, Eukalyptus und getoastetem Holz runden das Bouquet ab. Die Aromen sind auch am Gaumen und im süßen Abgang gegenwärtig. Die Kraft des Cabernet zeigt sich der Tanninstruktur und der Eleganz des Weins, der alle Charakteristika eines großen Weins aufweist: intensive Farbe und Aromen, außergewöhnliche Struktur.

 

Die Partner Juan Fernando Waidele, Geschäftsmann aus Santiago, und Philippe Debrus, ein aus Frankreich stammender Önologe, starteten vor wenigen Jahren mit der Verwirklichung eines Lebenstraums: ein Weingut zu schaffen, das sich ganz der Produktion erstklassiger Weine verschreibt. Dies geschah in Botalcura, einem kleinen Ort im Maule Valley, wo man exzellente Anbaubedingungen vorfand, die bisher noch kaum erkannt worden waren. Wenn das kleine Weingut im Innern auch komplett nur neueste Technology verwendet, so passt es sich doch in seiner Architektur ganz dem gleichermaßen imposanten wie einfachen Kolonialstil der Region an. Ebenso wurde bei der Anlage der Weinberge großer Wert auf eine harmonische Einbettung in die Natur des Tals gelegt. Naturnaher Anbau und handwerkliche Fertigung seiner erlesenen Weine sind bei diesem Weingut eine Selbstverständlichkeit. 

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.