Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2011 - Miguel Torres Chile

Miguel Torres - Chile - Curico
Art.Nr.: 70011-Cl-RW-CS-208-11
Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2011 - Miguel Torres Chile
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Weinbeschreibung
Temperamentvoller Cabernet Sauvignon mit kräftigem Rebsortencharakter. Im Bukett dominieren üppige Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und Lakritz, während die weiche Frucht und das kraftvolle Tannin am Gaumen zu einem festen Rückgrat verschmelzen. Wunderschön konzentriert und sehr elegant mit traumhafter Länge.
 
Das Weingut
Seit dem 17. Jahrhundert widmet sich die Familie Torres dem Weinbau in Spanien. Pionierarbeit und großes Engagement haben dazu geführt, dass die Weine von Miguel Torres heute Weltruf genießen. Nicht zuletzt deshalb wurde Miguel Torres im April 2002 vom Decanter zum Man of the Year gekürt. Bereits Ende der 70er Jahre hatte sein Vater ein kleines Weingut im chilenischen Curico gekauft. Heute ist die Familie stolz darauf, als erste ausländische Winzerfamilie das Potenzial Chiles erkannt und dort in den Kauf eines Weingutes investiert zu haben. Da Chile von der Reblauskatastrophe verschont blieb, gibt es heute noch Weinberge, die 100 Jahre und älter sind. Die klimatischen Bedingungen in Chile sind geradezu paradiesisch. Die Reben wachsen auf 600 bis 1200 Metern Höhe, Temperaturunterschiede von bis zu 20°C zwischen Tag und Nacht unterstützen die optimale Aromenentwicklung und -konzentration der Trauben, die damit eine wunderschöne Grundlage für komplexe und extraktreiche Weine sind.
 
Auszeichnungen
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Rotwein
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt in Vol%: 14,5
Gesamtsäure ca. in g/l: 3,2
Empf. Trinktemperatur in °C: 18
Rebsorte/-n: 100% Cabernet Sauvignon
Restzucker ca. in g/l: 3,6
Speiseempfehlung: zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel
Land: Chile
Holzfass: Ja
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