Cumulus Climbing Merlot 2008

Der elegante und gekonnt ausbalancierte Wein glänzt mit einer starken Persönlichkeit und reifte ausschliesslich in französischen Barriques. Der renommierte britische Weinautor Matthew Jukes schreibt in seiner berühmten `Wine List 2006`: "... einer der aufregendsten und unwiderstehlichen neuen Weine auf dem heutigen Markt..."

 

Anmutige, wellenförmige Hügel überziehem die Central Ranges im Westen von Sydney, rollenden Gärten gleich. Ingen verdankt der Basis Weißwein von Cumulus Wines seinen Namen: Rolling. Bei den Climbing Weinen steigt nicht nur die Qualität, sondern auch die Höhe der Weinberge. Die Reben stehen bis in Höhen von 900 Metern, dort wo im Winter Schnee liegt. Hohe Temperaturschwankungen sorgen für eine feine Struktur und ausgeprägte Aromen. Die Weine macht übrigens kein Geringerer als Australiens berühmter Weinmacher, Philip Shaw. Er ist der einzige Önologe weltweit, der zweimal auf der International Wine & Sprits Competition in London zum Winemaker of the Year gekürt wurde. 67 seiner Weine erhielten mehr als 90 Punkte im `Wine Spectator`, 17 davon kamen sogar auf die Liste der Top-100 dieser Welt.

 

Matthew Jukes 2006: `... 100 Topweine Australiens...`