Elderton Shiraz Cabernet Sauvignon E-Series 2009

Wunderschöne reife Frucht zeigt am Gaumen üppige Kirschnoten, dazu Schokolade. Der Wein hat eine schöne Säurestruktur und ein elegantes Tannin-Rückgrat. Die Trauben werden maschinell gelesen, um sie möglichst schnell verarbeiten zu können, damit so die frischen Fruchtaromen bewahrt werden. Die Maische wird 6 Tage lang temperaturkontrolliert vergoren - zum Schluss wird der Wein 6 Monate in gebrauchten amerikanischen Barriques ausgebaut. Dieser Shiraz Cabernet Sauvignon Blend wurde, wie Tantalus zuvor, kreiert, um die Essenz des großartigen australischen Lifestyle einzufangen.

 

Das Weingut Elderton ist ein kleiner Familienbetrieb im Barossa-Tal in Südaustralien. Es wurde Anfang 1900 von Samuel Elderton Tolley gegründet - damals vor allem um die Weingüter im Barossa Valley mit hochwertigen Trauben zu versorgen. Ende der 70-er Jahre wurde es von der Familie Ashmead erworben. Das Weingut zählt, so darf man ohne Übertreibung sagen, zu den besten Erzeugern Australiens. Die Grundlage für den Erfolg und die internationale Anerkennung dieses Weingutes sind die alten Rebstöcke. Elderton besitzt knapp 40 ha Weinberge im Barossa-Tal, die Jahr für Jahr Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen, wobei zwei Blocks besonders herausstechen: der über 100-Jahre alte Command Shiraz Weinberg, und der mehr als 65 Jahre alte Ashmead Cabernet Sauvignon Weinberg.

 

Stephan Tanzer: 89 Punkte (Jg. 2009)