Elderton Botrytis Semillon Riverina 2007 - 0,375 Ltr. Süsswein

Der einzigartige Charakter dieses Weines entsteht durch Edelfäule, Botrytis cinerea. Die Trauben werden im Ganzen abgepresst und durchlaufen eine kühle Stabilisationsphase, bevor sie in französischen und amerikanischen Fässern vergären. Dies erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um Frucht und Botrytisnoten dieses Weines vollständig zu erhalten. Dieser Dessert-Wein zeigt ausgeprägte Honignoten mit schöner Frucht und getragen von einer angenehmen Säure.

 

Das Weingut Elderton ist ein kleiner Familienbetrieb im Barossa-Tal in Südaustralien. Es wurde Anfang 1900 von Samuel Elderton Tolley gegründet - damals vor allem um die Weingüter im Barossa Valley mit hochwertigen Trauben zu versorgen. Ende der 70-er Jahre wurde es von der Familie Ashmead erworben. Das Weingut zählt, so darf man ohne Übertreibung sagen, zu den besten Erzeugern Australiens. Die Grundlage für den Erfolg und die internationale Anerkennung dieses Weingutes sind die alten Rebstöcke. Elderton besitzt knapp 40 ha Weinberge im Barossa-Tal, die Jahr für Jahr Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen, wobei zwei Blocks besonders herausstechen: der über 100-Jahre alte Command Shiraz Weinberg, und der mehr als 65 Jahre alte Ashmead Cabernet Sauvignon Weinberg.

 

Robert Parker: 90 Punkte (Jg. 2007)

Stephan Tanzer: 92 Punkte (Jg. 2007)