Michel Torino Sauvignon Blanc Coleccion 2011

Coleccion-Weine sind junge und fruchtige Weine, wohl strukturiert und farb- und ungewöhnlich aromenintensiv,  die Rebsorte und Terroir ausdrücken. Die Sauvignon Blanc Trauben aus Cafayate zeichnen sich durch einen intensiven Zitruscharakter aus. Der Wein ist hellgelb, die Aromen variieren von zitrusartigen Noten wir Grapefruitschale, bis hin zu kräutrigen Tönen wie Spargel. Am Gaumen zeigt sich eine frische Säure. Die Trauben wurden Anfang Februar in den frühen Morgenstunden manuell gelesen, dann im nahe gelegenen Weingut sofort abgepresst, um so ihre Frische und klassischen Fruchtaromen zu bewahren. Der Most wurde kalt in Stahltanks vergoren.

 

Ein exzellentes Terroir und das einzigartige Mikroklima, in Verbindung mit ausreichend verfügbarem Wasser veranlassten David und Salvador Michel 1892 in Cafayate im Valle Calchaquí die Bogega La Rosa zu gründen. Durch die Heirat von David Michel mit der italienisch-stämmigen Gabriela Torino erhielt das Gut seinen aktuellen Namen. Heute vereint es alte Traditionen und Kenntnisse mit der neuesten Technologie und den modernsten Weinbaumethoden. Die Weinberge (720 ha) werden vom Weingut selber und seit den 1990er Jahren nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet – seit 2005 besitzt Michel Torino auch die internationale Zertifikation für organischen Weinbau.
 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.