Ventisquero Vertice 2006

Der Vertice ist der ein gemeinsames Projekt des chilenischen Kellermeisters Felipe Tosso und des australischen Winemakers John Duval. Der Wein besitzt eine tiefrote Farbe mit violetten Anklängen. Seine Aromen erinnern an dunkle Beeren mit weichen Würztönen und dezenten Vanillenoten, die am Gaumen durch eine feine Säure, seidige Tannine und komplexe, würzige Anklänge ergänzt werden. Der Abgang ist elegant und harmonisch. Die handgelesenen Trauben wurden entrappt, selektioniert und durchliefen vor der Gärung eine kalte Mazeration, um Frucht und Tannine optimal zu extrahieren. Die temperaturgesteuerte Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Anschließend wurden 100 % des Weines 18 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut. Danach reifte der Wein weitere 8 Monate auf der Flasche.

 

Ventisquero bezeichnet im Spanischen eine Gebirgsregion, in der sich sehr viel Schnee anhäuft, aus dem sich Gletscher bilden. Vina Ventisquero nimmt bei seinen Namen auf die berühmten Gletscher im Süden Chiles Bezug. Seine Top-Weine (Queulat, Grey etc. tragen allesamt die Namen berühmter chilenischer Gletscher. Der Betrieb wurde erst 1998 als Teil einer familiengeführten Agrarholding gegründet. Ventisquero besitzt Weinberge in allen Top-Lagen Chiles und ist damit in der Lage, seine Trauben unter den für die einzelnen Rebsorten optimalen Bedingungen anzubauen. Ventisquero will keine einheitlichen, austauschbaren Weine erzeugen, sondern die typisch chilenische Charakteristik der Weine bewahren. Sorgfältigste Auswahl des Rebmaterials, umweltfreundlicher Anbau und größte Sorgfalt im  Keller haben Ventisquero in kürzester Zeit unter die Top 5 Weingüter Chiles aufsteigen lassen. Passionierter Geschäftsführer von Ventisquero ist Agrarexperte Martin Silva. Inhaber ist die Familie Gonzalo Vial.