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Artikel 6 / 11
Ventisquero Cabernet Sauvignon Reserva 2008
Ventisquero - Chile - Maipo Valley - Rancagua
Art.Nr.: 0300163
Verfügbarkeit:
innerhalb von 2-5 Werktagen versandbereit
Weinbeschreibung
Der Wein zeigt eine tiefrote, ins Schwarze spielende Farbe mit purpurfarbenen Reflexen. Seine ausdrucksvolle Frucht wird durch rote Früchte, Noten von Himbeeren und Preiselbeeren dominiert, die durch die angenehmen Vanilletöne des Barriqueausbaus untermalt werden. Am Gaumen zeigt der Wein seine perfekte Balance mit einem fruchtbetonten, geschmeidigen Körper, weichen, reifen Tanninen und Schokoladentönen im Abgang. Die Trauben wurden bei optimaler Reife mit der Hand gelesen und im Weingut selektioniert. Vor der Gärung durchliefen sie eine kalte Mazeration, um Frucht und Tannine optimal zu extrahieren. Die temperaturgesteuerte Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Anschließend wurden 70 % des Weines 10 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut. Der Wein reifte weitere 6 Monate in der Flasche
Das Weingut
Ventisquero bezeichnet im Spanischen eine Gebirgsregion, in der sich sehr viel Schnee anhäuft, aus dem sich Gletscher bilden. Vina Ventisquero nimmt bei seinen Namen auf die berühmten Gletscher im Süden Chiles Bezug. Seine Top-Weine (Queulat, Grey etc. tragen allesamt die Namen berühmter chilenischer Gletscher. Der Betrieb wurde erst 1998 als Teil einer familiengeführten Agrarholding gegründet. Ventisquero besitzt Weinberge in allen Top-Lagen Chiles und ist damit in der Lage, seine Trauben unter den für die einzelnen Rebsorten optimalen Bedingungen anzubauen. Ventisquero will keine einheitlichen, austauschbaren Weine erzeugen, sondern die typisch chilenische Charakteristik der Weine bewahren. Sorgfältigste Auswahl des Rebmaterials, umweltfreundlicher Anbau und größte Sorgfalt im Keller haben Ventisquero in kürzester Zeit unter die Top 5 Weingüter Chiles aufsteigen lassen. Passionierter Geschäftsführer von Ventisquero ist Agrarexperte Martin Silva. Inhaber ist die Familie Gonzalo Vial.
Auszeichnungen
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
| Alkoholgehalt | 14,0 % Vol. |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
| Gesamtsäure ca. | 4,8 g / Ltr. |
| Restzucker ca. | 4,1 g/Ltr. |
| Speiseempfehlung | Gereiftem Käse wie Emmentaler oder Brie, gegrilltem Fleisch, kräftig gewürzten Speisen |
| Land | Chile |
| Holzfass | ja |
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