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Biserno Oliven�l - Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP 19,90 �

Weinbeschreibung

Auf den H�geln von Bibbona, unter dem Einfluss des mediterranen Klimas, wachsen die Oliven f�r dieses gem�� traditioneller Kaltpressung gewonnene Oliven�l. Es zeichnet sich aus durch seine fruchtige Frische, w�rzige Aromen sowie eine sch�ne Konzentration.

Das Weingut

Das Projekt Campo di Sasso wurde 1995 von Marchese Lodovico Antinori ins Leben gerufen. Urspr�nglich als Teil der sich damals noch in seinem Besitz befindlichen Tenuta dell'Ornellaia geplant, verselbst�ndigte sich das Vorhaben alsbald, und so gr�ndete Lodovico Antinori gemeinsam mit seinem Bruder Piero, seinem Neffen Niccolo Marzichi Lenzi und dem Grundbesitzer Umberto Mannoni nur sieben Jahre sp�ter die Tenuta Campo di Sasso als eigenst�ndiges Weingut. Inzwischen hat man unter der Leitung von Lodovico Antinori 50 Hektar in den Bergen Bibbona's, an der Grenze zu Bolgheri, mit Reben bestellt - vornehmlich mit Cabernet Franc und mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Petit Verdot.

Auszeichnungen

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Peppoli Natives Oliven�l Extra - 0,5 Ltr. 19,90 �

Weinbeschreibung

Das Gut Peppoli, dessen Olivenhaine insgesamt eine Fl�che von 27 ha einnehmen, bringt ein in der Farbe brillant gr�nes Oliven�l hervor. Es hat sehr fruchtige Aromen, ist harmonisch mit guter Struktur und einer leicht pikanten Note im Abgang.

Das Weingut

Das Gut Peppoli befindet sich 5 km nord�stlich von Tignanello. Von seinen insgesamt 100 ha sind 62 ha mit Weinbergen bepflanzt, aus deren Trauben der Peppoli Chianti Classico DOCG hergestellt wird. Die nach Osten/Nordosten ausgerichteten Weinberge verf�gen trotz ihrer ungew�hnklichen Position �ber ein ideales Mikroklima; sie befinden sich n�mlich in einem kleinen Tal, das die W�rme gut h�lt. Der steinige mineralhaltige Boden eignet sich hervorragend f�r die Erzeugung eines fruchtigen und lebendigen Sangiovese.

Auszeichnungen

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Peppoli Natives Oliven�l Extra - 0,25 Ltr. 11,50 �

Weinbeschreibung

Das Weingut

Auszeichnungen

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Argiano Oliven�l - Olio Extra Vergine di Oliva Toscana IGP 19,90 �

Weinbeschreibung

Dieses schonend kaltgepresste Oliven�l stammt ausschlie�lich von Olivenb�umen aus der Brunello-Zone von Montalcino. Grasgr�n in der Farbe schmeckt es sehr w�rzig und kr�ftig! Leider ist die produzierte Menge �u�erst gering und daher k�nnen wir dieses �l nur limitiert anbieten. Dieses �l tr�gt die G�tebezeichnung IGT = Indicatione Geografica Prodetta, die die Nutzung von Oliven aus den eigenen Olivenhainen gew�hrleistet.

Das Weingut

S�dwestlich von Montalcino liegt auf einem H�gel mit Blick auf den Fluss Orcia die Tenuta di Argiano, ein alter, palastartiger Landhauskomplex, der majest�tisch �ber den W�ldern und Weinbergen der Umgebung thront. Seiner imposanten Erscheinung gerecht werdend, ist das im Besitz der Contessa Noemi Marone Cinzano befindliche Gut Argiano kometenhaft zum Star der Brunello-G�ter aufgestiegen, denn bei einer Fl�che von insgesamt 48 Hektar Weinbergen erlauben auch die niedrigeren Ertr�ge (5-7000 kg/ha) die Verwirklichung der hochgesteckten Qualit�tsziele des Hauses. Seit 2003 findet der neue Gutsverwalter Dr. Pepe Schib Graciani �nologische Unterst�tzung durch den weltber�hmten Meister Dr. Giacomo Tachis und den d�nischen Star-Winemaker Hans Vinding-Diers.

Das wertvollste Juwel von Argiano sind und bleiben die Keller unterhalb der Villa, wo die Weine in kleinen und mittelgro�en Eichenf�ssern lagern. Dank der �nologischen Beratung durch den gro�en Meister Giacomo Tachis hat die Weinproduktion f�r Argiano stetig an Qualit�t gewonnen. Seine Handschrift wird f�r immer im Solengo weiter leben.

Auszeichnungen

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Ziegler Fruchtessig Himbeer - 0,1 Ltr. 9,66 �

Beschreibung

F�r die Ziegler Fruchtessige wird ein Teil des Qualit�tsobstes verwendet, aus dem auch die Ziegler Obstbr�nde hergestellt werden.

Der Himbeer-Essig eignet sich hervorragend als edle Marinade f�r hellbl�ttrige Salate in Kombination mit Walnuss.

Die Brennerei

Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, bereits 1865 in Freudenberg am Main gegr�ndet, steht f�r Destillationskunst auf h�chstem Niveau. In der Top-Gastronomie und bei Geniessern edler Spirituosen, sind die Br�nde von Ziegler sehr beliebt und geh�ren seit Jahren zur Elite in diesem Bereich.

Heute ist Ziegler eine der besten Obstbrennereien Deutschlands. Das garantieren Gesch�ftsf�hrer Alain Langlois und Brennmeister J�rgen Marr�. Sie wissen sich der Tradition des Hauses verpflichtet, denn f�r eine exzellente Obstqualit�t sind Herkunft, Terroir und Klima entscheidende Voraussetzungen. Nur so k�nnen Br�nde von au�ergew�hnlicher Qualit�t entstehen.

Auszeichnungen

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Miguel Torres El Silencio Picual Natives Oliven�l - Extra Virgin 6,50 �

Weinbeschreibung

Farbe: intensives, tiefes Gold mit gr�nlichen Glanzlichtern Duft: leicht grasiger Duft mit Noten von Thymian, Buchsbaum, frischer Minze und Fenchel, unterlegt von Feigenblattaromen Geschmack: am Gaumen zuerst leicht s��lich, dann entfalten sich grasig-w�rzige Noten, die im Finale einen leicht bitteren Nachgeschmack hinterlassen. Zur Verfeinerung von Salaten und Gazpachos, ebenfalls exzellent geeignet, um Fleisch und Gem�se zu braten (z.B. f�r Antipasti), da sich das Picual-Oliven�l gut erhitzen l�sst.

Das Weingut

Olivenernte: ab November - alle Oliven werden von Hand geerntet und sofort zur Olivenm�hle gebracht �lbereitung: El Silencio ist ein kalt gepresstes Oliven�l, das einzig aus der reinsten, ersten Pressung, sozusagen aus dem Saft der Oliven gewonnen wird. Durch die rein mechanische Pressung (ohne Erw�rmung der Oliven) und Abf�llung ohne jede chemische Behandlung bewahrt das �l seinen hohen Gehalt an unges�ttigten Fetts�uren, fettl�slichen Vitaminen, Aromen sowie die intensive Farbe El Silencio Picual Natives Oliven�l Die l�nglich geformten Picual-Oliven sind f�r ihren hohen Gehalt an unges�ttigten Fetts�uren ber�hmt, der das aus ihnen gepresste Oliven�l besonders lange haltbar macht. Die Picual- Oliven f�r El Silencio Natives Oliven�l stammen aus der andalusischen Provinz Ja�n, einer einzigartigen Naturlandschaft, die ganz von der Monokultur des Olivenbaums bestimmt ist. Die Ph�nizier hatten hier einst die ersten �lb�ume gepflanzt, heute gilt Ja�n als gr��te Olivenanbauregion der Welt. Seit einigen Jahren bietet die Familie Torres, die seit der Gr�ndung ihres Weinguts stets zuerst der Qualit�t und dem Wunsch nach Vielfalt verpflichtet ist, neben ihren hochwertigen Weinqualit�ten auch exquisite Nahrungsmittel an. Die Idee hatte 1999 Gestalt angenommen, als die Familie das alte Anwesen mit den jahrhundertealten Olivenb�umen in Lleida, einer Region par excellence f�r den Olivenanbau, erwarb und beschloss, die immer beliebtere, gesunde Mittelmeerk�che neben exzellenten Weinen nun auch mit erlesenen �len und Essigen zu bereichern.

Niemand sonst ist f�r den spanischen Weinbau der letzten Jahre so bedeutend gewesen wie Miguel A. Torres. Seine Familie betreibt bereits seit dem 17. Jahrhundert ihren eigenen Weinanbau im Pened�s, dem ber�hmten Anbaugebiet in Katalonien. Pionierarbeit, Innovation und der unerm�dliche Einsatz der Familie Torres f�r Qualit�t und �kologischen Weinbau sorgen daf�r, dass die Torres-Weine heute Weltruf genie�en. Das Sortiment von Tores l�sst sich in drei verschiedene Sparten einteilen: Traditions-, Reserva- und Fincaweine. Jeder der Weine von Miguel Torres ist ein Symbol seines Strebens nach Qualit�t. Je nach Typ, wird der Wein unterschiedlich vinifiziert und ausgebaut, zum Teil in amerikanischen oder franz�sischen Holzf�ssern. Noch heute degustiert der diplomierte Oenologe Miguel Torres poers�nlich alle Jahrg�nge, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

Auszeichnungen
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Aceite de Oliva Virgen Extra Noguero - Natives Oliven�l Extra 9,59 �

Beschreibung

Noguero ist ein charktervolles Oliven�l aus dem Somontano. Das Somontano ist an der S�dflanke der Pyren�en in Nordspanien. Die Familie Noguero hat 50 ha Olivenhaine mit den Olivensorten Arbequin und Empeltre. Daraus wird das hochwertige Oliven�l Noguero kalt gepresst.

Erzeuger

Ziegler Fruchtessig Apfel-Balsam - 0,1 Ltr. 13,57 �

Beschreibung

F�r die Ziegler Fruchtessige wird ein Teil des Qualit�tsobstes verwendet, aus dem auch die Ziegler Obstbr�nde hergestellt werden.

Durch lange Lagerung in Holzf�ssern erh�lt der Apfel-Balsam Essig seine typische Eleganz und Konzentration. Ideal zu Desserts, Saucen, K�se oder Carpaccio.

Die Brennerei

Auszeichnungen

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Ziegler Fruchtessig Aprikose - 0,1 Ltr. 7,16 �

Beschreibung

F�r die Ziegler Fruchtessige wird ein Teil des Qualit�tsobstes verwendet, aus dem auch die Ziegler Obstbr�nde hergestellt werden.

Der Aprikosen-Fruchtessig eignet sich hervorragend f�r asiatische Speisen mit Ingwer oder Curry.

Die Brennerei

Auszeichnungen

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Ziegler Fruchtessig Birne - 0,1 Ltr. 6,41 �

Beschreibung

F�r die Ziegler Fruchtessige wird ein Teil des Qualit�tsobstes verwendet, aus dem auch die Ziegler Obstbr�nde hergestellt werden.

Fruchtig mit herben Facetten pr�sentiert sich der Birnen Fruchtessig. Bestens geeignet f�r frische Sommersalate und Avocados.

Die Brennerei

Auszeichnungen

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Antinori Laudemio Olio extra vergine di Olive - Oliven�l 24,90 �

Weinbeschreibung

Laudemio-�l ist das kostbarste Oliven�l der Toskana. Der Feinschmecker zeichnete dieses Oliven�l in der Blindverkostung als eines der Besten aus 750 Oliven�len aus. Klar, stark gr�n und fruchtig. Ein besonders gut geeignetes �l f�r Bruschetta, Carpaccio, Caprese und auch hervorragend f�r Fisch!

Das Weingut

Das Landgut Aldobrandesca in den s�dlichen Maremmen, inmitten der etruskischen Tuffstein-Landschaft erstreckt sich �ber 190ha und wurde 1995 von Antinori erworben. Auf den unglaublich faszinierenden Tuffsteinfelsen hatten die Etrusker im Altertum richtige Festungen, die heute wahre Freilichtmuseen sind. Am Fu�e des Tuffsteinfelsens, auf dem sich die Festung Sovana erhebt, befinden sich die Weinberge, umgeben von einer herrlichen Natur und faszinierender Geschichte. Der Vie Cave tr�gt den Namen der etruskischen Stra�en, die aus den Tuffstein-Felsen gegraben wurden und ist das Ergebnis sorgf�ltiger Studien des Gebietes und auch der M�glichkeiten des Weinbaus, das Potential dieser Landschaft bestm�glich auszusch�pfen. Das Resultat ist ein Wein, der das Faszinierende dieser Gegend voll umfasst.

Auszeichnungen

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Ziegler 4 Essige im Zerst�uber 48,43 �

Beschreibung

Vier Ziegler Fruchtessige In der dekorativen Zerst�uber-Flasche. Dies gibt Ihnen die M�glichkeit, Ihre Salate zus�tzlich bei Tisch zu verfeinern und jedes Gericht oder Dessert zu aromatisieren.

F�r die Ziegler Fruchtessige wird ein Teil des Qualit�tsobstes verwendet, aus dem auch die Ziegler Obstbr�nde hergestellt werden.

Die Essigzerst�uber werden in einem hochwertigen Geschenkkarton geliefert.

Sorten:
Himbeer Fruchtessig - 0,1 Ltr.
Apfel Balsam Essig - 0,1 Ltr.
Aprikosen Fruchessig - 0,1 Ltr.
Birnen Fruchtessig - 0,1 Ltr.

Die Brennerei

Auszeichnungen

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Ferran Adria Fresh Rosemary - Oliven�l mit frischem Rosmarin 7,99 �

Beschreibung

Oliven�l mit frischem Rosmarin

Erzeuger

Ferran Adri� ist von Haus aus Chemiker. Er ist ungemein kreativ. Kochen ist f�r ihn eine kunstvolle Komposition von Produkten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und mit unterschiedlichen taktilen Eigenschaften. Er ist besessen davon, aus der unendlichen Zahl der M�glichkeiten immer wieder neue , ungew�hnliche Kombinationen herauszudestillieren, welche den Feinschmeckern v�llig neue Horizonte �ffnen.

Ferran Adri� hat ganz besondere �le komponiert. Er verwendet nat�rlich das beste �l, ein Natives Oliven�l Extra, das speziell unter dem Aspekt ausgew�hlt wurde, dass es die Aromen unterst�tzt. Diese �le hat Feran Adri� mit nat�rlichen Grundstoffen aromatisiert, Dabei sind einmal klassische Aromen wie Rosmarin oder Basilikum. Das neue an diesen mit Kr�utern aromatisierten �len ist, dass nicht getrocknete, sondern frische Kr�uter verwendet werden, die auch bei l�ngerem Gebrauch frisch bleiben und die ein absolut nat�rliches und ungemein lebhaftes Geschmacksbild schaffen.

Ferran Adri� l�sst und bei seinen �berlegungen nicht ganz alleine. An jeder Flasche h�ngt ein kleines Booklet, in dem vom Miester pers�nlich Vorschl�ge gemacht werden f�r die Verwendung der �le. Diese �le kommen aus der ber�hmtesten K�che derWelt. Mit jeder Flasche kommt ein St�ck El Bulli auf den Tisch!

Gusto Mundial Flor de Sal Natural - Nat�rliches Meersalz 8,50 �

Beschreibung

Nat�rliches Flor de Sal (Meersalz) - Flor de Sal ist reine Natur. Es ist handgesch�pftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz. Es enth�lt eine Vielzahl von gesunden und f�r unser Wohlbefinden wichtigen Inhaltstoffen. �ber 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Flor do Sal ist ein ganz reines Produkt, nichts wird entzogen und nichts hinzugef�gt.

Erzeuger
Das Flor de Sal d�Es Trenc kommt von dem wenig bekannten Naturstrand Platja d�Es Trenc im S�den von Mallorca. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind trocknen das Wasser auf, �brig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an hei�en Tagen mit Wind, aber sehr geringer Luftfeuchtigkeit, an der Oberfl�che eine kristalline Schicht aus gro�en Kristallen, deren Struktur an Bl�ten erinnert. Daher der Name Flor de Sal, Salzblume. Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal v�llig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht.

Gusto Mundial Flor de Sal Hibuscus - Meersalz mit Hibiskusbl�te 8,50 �

Beschreibung

Flor de Sal (Meersalz) mit Hibiskusbl�te - Flor de Sal ist reine Natur. Es ist handgesch�pftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz. Es enth�lt eine Vielzahl von gesunden und f�r unser Wohlbefinden wichtigen Inhaltstoffen. �ber 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Flor do Sal ist ein ganz reines Produkt, nichts wird entzogen und nichts hinzugef�gt.

Erzeuger
Damit ist Flor de Sal ein v�llig anderes Produkt als unser Kochsalz. Kochsalz ist Natriumchlorid ( NaCl ) und damit ein wichtiger industrieller Grundstoff. Nur zum geringsten Teil wandert Kochsalz ins Essen. �berwiegend wird es bei der Produktion von Kunststoffen, Lacken und Waschmitteln eingesetzt. Um ein m�glichst reines Natriumchlorid zu erhalten wird das Natursalz hei� gewaschen ( deshalb Kochsalz ), umkristallisiert und durch Oxidation ver�ndert. In diesem Prozess werden die meisten Mineralien und Spurenelemente entzogen. Sp�ter werden dem f�r den Verzehr vorgesehenen Kochsalz meist Jod, Fluor und weitere Zusatzstoffe zugesetzt, welche daf�r sorgen, dass das von Natur aus feuchte Salz trocken rieselt.

Das Flor de Sal d�Es Trenc kommt von dem wenig bekannten Naturstrand Platja d�Es Trenc im S�den von Mallorca. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind trocknen das Wasser auf, �brig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an hei�en Tagen mit Wind, aber sehr geringer Luftfeuchtigkeit, an der Oberfl�che eine kristalline Schicht aus gro�en Kristallen, deren Struktur an Bl�ten erinnert. Daher der Name Flor de Sal, Salzblume. Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal v�llig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht.

Gusto Mundial Flor de Sal Mediterranea - Meersalz mit mediterranen Kr�utern 8,50 �

Beschreibung

Flor de Sal (Meersalz) mit mediterranen Kr�utern - Flor de Sal ist reine Natur. Es ist handgesch�pftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz. Es enth�lt eine Vielzahl von gesunden und f�r unser Wohlbefinden wichtigen Inhaltstoffen. �ber 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Flor do Sal ist ein ganz reines Produkt, nichts wird entzogen und nichts hinzugef�gt.

Erzeuger

Damit ist Flor de Sal ein v�llig anderes Produkt als unser Kochsalz. Kochsalz ist Natriumchlorid ( NaCl ) und damit ein wichtiger industrieller Grundstoff. Nur zum geringsten Teil wandert Kochsalz ins Essen. �berwiegend wird es bei der Produktion von Kunststoffen, Lacken und Waschmitteln eingesetzt. Um ein m�glichst reines Natriumchlorid zu erhalten wird das Natursalz hei� gewaschen ( deshalb Kochsalz ), umkristallisiert und durch Oxidation ver�ndert. In diesem Prozess werden die meisten Mineralien und Spurenelemente entzogen. Sp�ter werden dem f�r den Verzehr vorgesehenen Kochsalz meist Jod, Fluor und weitere Zusatzstoffe zugesetzt, welche daf�r sorgen, dass das von Natur aus feuchte Salz trocken rieselt.

Das Flor de Sal d�Es Trenc kommt von dem wenig bekannten Naturstrand Platja d�Es Trenc im S�den von Mallorca. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind trocknen das Wasser auf, �brig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an hei�en Tagen mit Wind, aber sehr geringer Luftfeuchtigkeit, an der Oberfl�che eine kristalline Schicht aus gro�en Kristallen, deren Struktur an Bl�ten erinnert. Daher der Name Flor de Sal, Salzblume. Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal v�llig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht.

Gusto Mundial Flor de Sal Aceituna Negra - Meersalz mit gemahlenen schwarzen Oliven 8,50 �

Beschreibung

Flor de Sal (Meersalz) mit gemahlenen schwarzen Oliven - Flor de Sal ist reine Natur. Es ist handgesch�pftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz. Es enth�lt eine Vielzahl von gesunden und f�r unser Wohlbefinden wichtigen Inhaltstoffen. �ber 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Flor do Sal ist ein ganz reines Produkt, nichts wird entzogen und nichts hinzugef�gt.

Erzeuger

Gusto Mundial Flor de Sal Sri Lanka - Meersalz mit Curry aus Sri Lanka 8,50 �

Beschreibung

Flor de Sal (Meersalz) mit Curry aus Sri Lanka - Flor de Sal ist reine Natur. Es ist handgesch�pftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz. Es enth�lt eine Vielzahl von gesunden und f�r unser Wohlbefinden wichtigen Inhaltstoffen. �ber 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Flor do Sal ist ein ganz reines Produkt, nichts wird entzogen und nichts hinzugef�gt.

Erzeuger

Castillo de Canena Reserva Familiar Picual - Natives Oliven�l 15,99 �

Beschreibung

Sehr aromatisch und konzentriert, charaktervoll, dabei ein feines Geschmacksbild, sortentypisch, und sehr harmonisch.

Erzeuger

Die Reserva Familiar ist der Stolz der Familie Vano. Es ist das beste �l, das Castillo de Canena jedes Jahr erntet und es ist eines der besten, vielleicht das beste �l das es �berhaupt gibt. Auf jeden Fall ist der Guia Sibaritas von Jose Penin
(October / November 2005) dieser Ansicht. In seinem Test der besten �le Italiens und Spaniens h�lt die Reserva Familiar von Castillo Canena mit 94 von 100 Punkten den Spitzenplatz.

Die Reserva Familiar ist ein viel pr�miertes �l. 2005 hat sie als erstes spanisches �l den �Coq d� Or� von Guide des Gourmandes verliehen bekommen. Der wichtige F�hrer �Guia Restauradores� hat die Reserva Familiar unter die 100 besten Gourmet Produkte Spaniens eingestuft. In der Zeitschrift �Lo mejor de la Gastronomia� bekam sie 9,25 von 10 Punkten etc..

Das Castillo de Canena liegt in Andalusien unweit von Jaen. Es ist ein imposanter Bau aus dem 16. Jahrhundert, der den Ort Canene dominiert. Rund um das Castillo liegen die Olivenhaine. Aus alten Dokumenten geht hervor, dass die Vanos hier seit mehr als 250 Jahren hochwertiges Oliven�l erzeugen. Castillo de Canene ist ein echtes Chateau-�l. Nur eigene Oliven werden verwendet, denn es soll nicht nur �l gemacht werden, sondern das absolute Spitzenprodukt unter den Nativen Oliven�len Extra.

Die Verarbeitung ist alles andere als romantisch. Handlese, unverz�gliche Verarbeitung, modernstes Ger�t aus Edelstahl, Aufbewahrung der �le in Stahltanks unter Ausschluss von Sauerstoff, Verarbeitung und Lagerung in gek�hlten R�umen. Beim Abf�llen wird �ber dem �l inertes Gas eingef�llt, um jede Oxidation zu vermeiden. Jedes Detail ist durchdacht, jedes Detail wird kontrolliert.

Die �le, die als Reserva Familiar abgef�llt werden, sind immer sortenreine Spitzen�le. Sie sind typisch f�r die Olivensorte, sie sind Ausdruck des Terroirs, sie sind hoch aromatisch und von un�bertrefflicher Feinheit. Sie sind W�rze,
Gesundheit und Genuss.

Cusumano Olio Extra Vergine di Oliva - Natives Oliven�l Extra 16,70 �

Beschreibung

Die Br�der Cusumano machen auf den H�geln Siziliens nicht nur Spitzenweine, sondern auch ein Spitzen�l. Das Oliven�l von Cusumano hat viel Frucht und ist au�erordentlich rein. Komplex, charaktervoll und fruchtig f�r Carpacchios vom Rind, Salate, edle Marinaden f�r Fleisch und Fisch.

Erzeuger

Ornellaia ist einer der Kultweine Italiens und einer der Top-Weine der Welt. 1980 kaufte Lodovico Antinori dieses Gut in der toskanischen Maremma, unweit vom �rtchen Bolgheri. Die Tenuta dell� Ornellaia liegt auf den H�geln neben der Tenuta San Guido, wo der legend�re Sassicaia w�chst. Thomas Duroux , der Weinmacher auf Ornellaia und Michel Rolland, der ihn ber�t sind �berzeugt, da� es auf der ganzen Welt nur zwei Regionen gibt, wo die Rebsorte Cabernet optimale Ergebnisse bringt: im Bordeaux, wo sie beide herkommen und um Bolgheri. Lodovico Antinori lie� Boden und Klima sorgf�ltig analysieren. 1981 begann er die Rebsorten zu pflanzen, aus denen auf Ornellaia gro�e Weine entstehen konnten: Cabernet Sauvignon, Merlot, etwas Cabernet Franc und wei�en Sauvignon. Bis 1992 wurden 70 ha Weinberge gepflanzt.

In k�rzester Zeit machte der Ornellaia seinen Weg in die Gruppe der gesuchtesten Weine der Welt. Den 1998er Ornellaia feierte der Wine Spectator als den besten Rotwein der Welt. 1999 beteiligte sich Robert Mondavi an der Tenuta dell� Ornellaia. 2002 �bernahm Mondavi Ornellaia ganz. Der Gambero Rosso 2003, der dem Ornellaia wieder die drei Gl�ser gab schreibt dazu: "...die �bernahme von Ornellaia durch Mondavi hat den Prozess der Verbesserung dieses Gutes bei Bolgheri nicht im Geringsten beeintr�chtigt. Ganz im Gegenteil haben sich die Weine auf noch h�herem Niveau pr�sentiert als vorher, das hei�t die positive Entwicklung, die sich w�hrend der vergangenen Jahre immer st�rker gezeigt hatte, wurde konsequent weitergef�hrt...". Nachdem Mondavi in wirtschaftliche Schieflage geriet wurde das Gut nun abermald verkauft.