Biserno Olivenöl - Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP

Auf den Hügeln von Bibbona, unter dem Einfluss des mediterranen Klimas, wachsen die Oliven für dieses gemäß traditioneller Kaltpressung gewonnene Olivenöl. Es zeichnet sich aus durch seine fruchtige Frische, würzige Aromen sowie eine schöne Konzentration.

 

Das Projekt Campo di Sasso wurde 1995 von Marchese Lodovico Antinori ins Leben gerufen. Ursprünglich als Teil der sich damals noch in seinem Besitz befindlichen Tenuta dell'Ornellaia geplant, verselbständigte sich das Vorhaben alsbald, und so gründete Lodovico Antinori gemeinsam mit seinem Bruder Piero, seinem Neffen Niccolo Marzichi Lenzi und dem Grundbesitzer Umberto Mannoni nur sieben Jahre später die Tenuta Campo di Sasso als eigenständiges Weingut. Inzwischen hat man unter der Leitung von Lodovico Antinori 50 Hektar in den Bergen Bibbona's, an der Grenze zu Bolgheri, mit Reben bestellt - vornehmlich mit Cabernet Franc und mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Petit Verdot.

 

Dieser Jahrgang wurde nicht bewertet.