Boschendal Cabernet Sauvignon Reserve 2003

Weinbeschreibung
100% Cabernet Sauvignon von drei verschiedenen Weinbergslagen, die jede für sich eine wichtige Komponente in den Wein einbringen. Klassische Aromen nach roten Früchten zeigen sich ebenso, wie Noten von frischen Kräutern und eine feine Würze in der Nase. Die Gerbstoffe sind schön strukturiert und bieten eine sehr gute Konzentration der Aromen. Der Wein hat eine gute Balance und Finesse, die sich in den nächsten Jahren auf der Flasche weiter entwickeln wird.

Das Weingut
Boschendal ist das Tor zum Franschoek Valley, einem der größten und schönsten Weinanbaugebiete Südafrikas. Das Klima ist ideal, genügend Regen und kalte Wintermonate, die den Reben eine Ruhephase geben sind Voraussetzung für die Boschendal Weine. John Le Long gründete das Gut bereits 1685. Nach einer wechselhaften Geschichte in den nächsten 300 Jahren erwab 1969 ein Konsortium das Gut und investierte kräftig, um das Potential des Gutes aufleben zu lassen. Heute gehört Boschendal zu den besten Adressen in Paarl und erhält jedes Jahr zahlreiche Auszeichnungen für die Weine.

Heute verfügt Boschendal über 254 ha Land entlang des Graf Frankenstein Berg ( kein Scherz! ), des Dwars Fluß und den Ausläufern des Simonsberg. Jede einzelne Rebe steht auf einem speziell dafür ausgesuchten Terroir. Neben Chardonnay und Sauvignon Blanc begann man vor einigen Jahren auch Rotwein anzupflanzen und gehört mittlerweile zu den erfolgreichsten Produzenten am Kap. Die Weinmacher können immer auf verschiedene Rebgärten einer Sorte zurückgreifen und damit beste Ergebnisse erzielen. Durch die Mikroklimatischen Gegebenheiten weisen die Weine eine besondere Harmonie von Frucht, Säure und Gerbstoffen auf. Die Weinberge werden gehegt und gepflegt, die Keller bieten alles was ein Top Önologe braucht.

 

Auszeichnungen
John Platter: 4 Sterne (Jg. 2003)