Weingut Sabathi Weissburgunder Klassik 2010

Der Weißburgunder Klassik besitzt ein helles Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase findet man exotische Fruchtanklänge von Steinobst und eine feine Frische. Am Gaumen zeigt er geschmeidige, strukturierte Balance und eine sehr saftige, delikate, weiße Frucht mit sanfter Säurestruktur. Ein absolut weicher und harmonischer Weißwein aus der Südsteiermark.

 

Im Jahr 1992 hatte Erwin Sabathi gemeinsam mit seinen Brüdern Gerd und Christoph das elterliche Weingut übernommen. Mit Dynamik und Innovationsgeist setzen sie hier ihren höchsten Qualitätsanspruch in beste Weinbaukunst um und bringen dabei die klare Reinheit der südsteirischen Weine brillant zum Ausdruck. Zusätzlich zu den eigenen 14 Hektar Reben bestehen Verträge mit über 50 engagierten Winzern der Region, die den Bezug von weiteren wohlbehüteten und gepflegten Trauben aus rund 70 Hektar Rebland sichern. In dem im Jahr 2004 fertig gestellten neuen Weinkeller werden die Trauben aus dem Eigenbesitz verarbeitet. Ein Großteil der Weine wird in Edelstahl ausgebaut, doch möchten die Sabathis künftig verstärkt das große Holzfass zum Einsatz kommen lassen.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.