Castello di Gabbiano Chianti DOCG 2009

Der dunkel rubinrote Chianti aus dem Hause Gabbiano ist leicht zugänglich, weich mit vielen roten Früchten und floralen Aromen. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar frisch mit weichem Tannin und mittlerem Körper. Ein vorzüglich unkomplizierter Essensbegleiter.

 

Die Wurzeln von Castello di Gabbiano reichen zurück bis ins 11. Jahrhundert. Der Bau des Kellers, in dem heute noch die Wein gelagert werden, wurde im 12. Jahrhundert vollendet. trotz dieser alten Wurzeln und der bunten Geschichte der Besitzverhältnisse präsentiert sich Castello di Gabbiano heute in historischen Mauern als modernes Weingut, das mit modernster Technik Weine der Spitzenklasse in zeitgemäßem Stil präsentiert. Über 100 ha Land gehören zum beeindruckenden Anwesen von Castello di Gabbiano, davon sind 55 ha mit Wein und 20 ha mit Olivenbäumen bepflanzt. Der Großteil der Reben ist Sangiovese, die wichtigste Rotweinsorte in der Toskana und vielleicht ganz Italiens. Daraus vinifiziert Castello di Gabbiano fruchtbetonte, gut strukturierte Weine mit sehr weicher Tanninstruktur. Verantwortlich ist Önologe Giancarlo Roman, ein in der Toskana sehr renommierter Mann, dessen Handschrift und eigener Stil deutlich erkennbar sind.

 

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