Miguel Torres La Oscuridad Cabernet Sauvignon Rotweinessig

Farbe: elegantes dunkles Kirschrot mit ziegelroten Reflexen Duft: aromatisches, intensives Bouquet mit raffinierten Noten von Essigsäure Geschmack: vollmundig und aromatisch mit feinen Röstnoten und Anklängen von kandierten Früchten, exzellente Länge mit eleganter Balance von Säure und Süße. Perfekt für die Zubereitung vielfältiger Dressings (Salat und Gemüse), Vinaigrettes und Marinaden (Fleisch und Fisch) sowie von gekochtem Fisch und Muscheln.

 

Weinlese: die Trauben für La Oscuridad werden ab dem ersten Oktober gelesen. Weinessigbereitung: Dieser außergewöhnliche Essig wird aus ausgewählten Cabernet Sauvignon Rebsortenweinen bereitet und für 12 Monate im Solera-System in Fässern aus Eichenholz gereift. Der Name verweist auf die intensive, tiefrote Farbe dieses Essigs, den Torres aus ausgesuchten, besonders dunklen Cabernet Sauvignon-Weinen mit kraftvollem Rebsortencharakter, viel aromatischer Frucht und konzentriertem Tannin bereitet. Die lange Reife im eigenen Solera verleiht dem Rotweinessig noch mehr ausgewogene Fülle und Eleganz. Seit einigen Jahren bietet die Familie Torres, die seit der Gründung ihres Weinguts stets zuerst der Qualität und dem Wunsch nach Vielfalt verpflichtet ist, neben ihren hochwertigen Weinqualitäten auch exquisite Nahrungsmittel an. Die Idee hatte 1999 Gestalt angenommen, als die Familie das alte Anwesen mit den jahrhundertealten Olivenbäumen in Lleida, einer Region par excellence für den Olivenanbau, erwarb und beschloss, die immer beliebtere, gesunde Mittelmeerküche neben exzellenten Weinen nun auch mit erlesenen Ölen und Essigen zu bereichern.

 

Niemand sonst ist für den spanischen Weinbau der letzten Jahre so bedeutend gewesen wie Miguel A. Torres. Seine Familie betreibt bereits seit dem 17. Jahrhundert ihren eigenen Weinanbau im Penedès, dem berühmten Anbaugebiet in Katalonien. Pionierarbeit, Innovation und der unermüdliche Einsatz der Familie Torres für Qualität und ökologischen Weinbau sorgen dafür, dass die Torres-Weine heute Weltruf genießen. Das Sortiment von Tores lässt sich in drei verschiedene Sparten einteilen: Traditions-, Reserva- und Fincaweine. Jeder der Weine von Miguel Torres ist ein Symbol seines Strebens nach Qualität. Je nach Typ, wird der Wein unterschiedlich vinifiziert und ausgebaut, zum Teil in amerikanischen oder französischen Holzfässern. Noch heute degustiert der diplomierte Oenologe Miguel Torres poersönlich alle Jahrgänge, bevor sie auf den Markt gebracht werden.
 
Auszeichnungen
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