Cono Sur Cabernet Sauvignon 20 Barrels 2007

Der 20 Barrels Cabernet Sauvignon zeigt unglaubliche Komplexität, Charakter und Persönlichkeit mit einer intensiv rubinroten Farbe. Die Aromen sind vielfältig: Wald- und Blaubeeren sowie schwarze Johannisbeere harmonieren ausgezeichnet mit würzigen Aromen sowie Vanille- und Toast-Aromen von der Fasslagerung. Ein komplexer Wein mit langem Nachhall und Eleganz. DerWein passt gut zu dunklem Fleisch, Lamm und Wild, auch zu würzigen Saucen und kräftigen Käsesorten hält er bestens Stand.

 

Das Weingut Cono Sur liegt 150 km südlich von Santiago in Chimbarongo mitten im Colchagua Valley. Die Trauben stammen alle aus maßgeblichen Weinregionen in Chile, davon befinden sich 1.000 ha in Eigenbesitz. Auf vierzig Farmen unterschiedlicher Größe werden unter Anleitung von Chief Winemaker Adolfo Hurtado die Rebberge angelegt und bearbeitet. Verarbeitet werden alle Trauben in Chimbarongo in der Ultramodernen Winery von Cono Sur. Er wurde 2006 bereits zum zweiten Mal als "Winemaker of the Year" (Guia de Chile) ausgezeichnet. Sein Schlüsselkonzept bildet das sogenannte "Integrated Vineyard Management". Dazu gehört naturschonendes Arbeiten durch Verzicht auf künstlichen Dünger oder Synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Natur zahlt dies gerne in Form von ausgezeichneter Traubenqualität zurück.

 

Die Linie Tocornal besticht durch ihr frisches, neues Design und den fruchtbetonten, eigengängigen Stil der Weine. Das Preis-/ Qualitätsverhältnis ist sensationell. Die Weine werden reduktiv ohne Holzeinfluss ausgebaut und sollten in den ersten beiden Jahren nach Erzeugung konsumiert werden.

 

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