La Zerba Gavi di Gavi Cortese DOCG 2010

Der Gavi zeigt einen wunderschönen Zitronengelben Ton im Glas. Am Gaumen ist der Wein frisch, mineralisch und vielschichtig mit Noten von grünem Apfel und Pfirsich. Ein zarter und spannungsreicher Gavi mit großer Trinkfreude.

 

Das Familienunternehmen La Zerba befindet sich im Herzen der Gavi-Hügel. Die Familie Lorenzi bewirtschaftet hier insgesamt 10 Hektar mit der Cortesetraube. Eine möglichst schonende Verarbeitung der Trauben liegt ihnen besonders am Herzen. Die Lese erfolgt somit ausschließlich von Hand und durch kleine Kassetten, in denen die Trauben in optimalem Zustand in den Keller gelangen. Hier werden sie besonders schonend weiterverarbeitet, sprich gekeltert und gepresst. Das Resultat ist ein Gavi der sich neben seiner Komplexität und Armonenvielfalt ausgesprochen zart und harmonisch präsentiert.

 

Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2008