Paolo Scavino Barolo Carobric DOCG 2001

Die Lagen Cannubi, Rocche di Castiglione und Bric del Fiasc liefern nur die besten Nebbiolo Trauben für diesen kräftigen und gleichermaßen eleganten Barolo. Wilde Beeren und aromatische Kräuter lässt das Bouquet dieses 24 Monate im Fass gereiften Weines erkennen.

 

Das Weingut Paolo Scavino wurde im Jahre 1921 gegründet. Bis Ende der 50er Jahre betrieb man vornehmlich nur einen Handel mit dem Traubengut und lediglich ein geringer Prozentsatz der Trauben wurde im Weingut vinifiziert. Dies änderte sich nun in zweiter Generation: Paolo Scavino begann mit der professionellen Abfüllung der Weine und widmete sich extrem ambitioniert und zielstrebig der Arbeit im Weinberg.

Heute wird das in der Ortschaft Castiglione Falletto beheimatete Weingut in dritter Generation von Enrico Scavino und seiner Familie erfolgreich geführt. Und noch immer wird die Firmenphilosophie von drei Hauptfaktoren bestimmt: von den regionalen Gegebenheiten, vom Weinberg selbst und von einem großen Erfahrungsschatz.

 

The Wine Spectator: 93 Punkte