Pascal Jolivet Pouilly Fume AOC 2011

Dieser Wein glänzt hell goldgelb im Glas. Sehr charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und einer kräftigen mineralischen Note betört er den Geruchssinn. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit wunderschöner Balance von Frucht und Mineralität und deutlich spürbarem Terroir-Charakter.

 

Die Domaine Pascal Jolivet ist eines der jüngsten und dynamischsten Weingüter des Loire-Tals. Getreu seiner Weinbauphilosophie so wenig Einfluss wie möglich, damit die Natur sich voll entfalten und den Trauben ihr Bestes geben kann keltert Pascal Jolivet seine regionstypischen Loire-Weine verschiedener Linien sowie die Selections Parcellaires in Sancerre und Pouilly. Zu den Letztgenannten zählt auch die vier Hektar umfassende Loge aux Moines. Diese älteste Rebparzelle in Pouilly Fume wurde im 11. Jahrhundert von den Benediktinermönchen angelegt, die ihr ihren exklusiven Namen gaben. 

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.