Domaine la Bastide Plenitude Rouge VdP 2007

Der außergewöhnliche Wein verrät sein wahres Wesen bereits bevor die Flasche geöffnet wird. Plenitude heißt Fülle und das beschreibt den Wein sehr treffend. Die Trauben - Merlot, Pinot Noir und Syrah - werden ausschließlich am Abend oder während der Morgendämmerung gelesen. Dann ist die Temperatur niedrig und die Chance groß, viel von der verschwenderischen Fruchtfülle zu erhalten. Ein dichter und kraftvoller Wein mit intensivem Beerenaroma.

 

`Wenn du nicht vernünftig lernst, wirst du noch hier auf dem Weingut enden`, hat Mutter Drand ihrem Sohn Guilhem als Schüler oft gedroht und ihm sehnlichst eine bessere Zukunft gewünscht. Und obwohl er gehorcht, tatsächlich fleißig gelernt und eine solide Ausbildung genossen hat, ist er am Ende doch auf einem Weingut gelandet. Allerdings nicht auf dem seiner Eltern, sondern auf einem eigenen mit seiner Frau Ann-Marie 1989 übernommen hat. `Ich kann mir nichts schöneres vorstellen`, schwärmt Guilhem und erzählt von den Herausforderungen, welche die stattliche Domaine la Bastide im Herzen von Corbieres für ihn und seine Frau bereithiehlt. Von den 250 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche, die zur Domaine gehören, sind 210 Hektar Weinberge - 150 sind für die Erzeugung von AOC Weinen klassifiziert, weitere 60 für Vins de Pays. Kein einziger Hektar aber war vor 15 Jahren mit Rebgut bestockt, aus dem sich der Wein hätte machen lassen, der den beiden passionierten Weinbauern vorschwebte. Also rissen sie sukzessive alle Rebstöcke heraus und erstzten sie durch hochklassige Klone lokaler Trauben und eine Auswahl internationaler Rebsorten. Parallel modernisierten sie die Weinkellerei, richteten einen Barrique-Keller ein und verfeinerten ihr Weinwissen. Heute lächeln sie zufrieden, wenn sie an die harte Arbeit denken und freuen sich an der Qualität ihrer Weine.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.