Cono Sur Cabernet Sauvignon Bicycle 2010

Dieser schöne Cabernet Sauvignon zeigt sich im Glas mit einem wunderschönen dunklen Rubinrot. In der Nase präsentiert er sehr intensive Aromen von Pflaumen, Himbeeren und süßen Gewürzen. Dazu gesellen sich Noten von Schokolade und Vanille. Wunderbar strukturiert und ausgewogen am Gaumen, aber auch schön lang und elegant.

 

Das Weingut Cono Sur liegt 150 km südlich von Santiago in Chimbarongo mitten im Colchagua Valley. Die Trauben stammen alle aus maßgeblichen Weinregionen in Chile, davon befinden sich 1.000 ha in Eigenbesitz. Auf vierzig Farmen unterschiedlicher Größe werden unter Anleitung von Chief Winemaker Adolfo Hurtado die Rebberge angelegt und bearbeitet. Verarbeitet werden alle Trauben in Chimbarongo in der Ultramodernen Winery von Cono Sur. Er wurde 2006 bereits zum zweiten Mal als „Winemaker of the Year“ (Guia de Chile) ausgezeichnet. Sein Schlüsselkonzept bildet das sogenannte „Integrated Vineyard Management“. Dazu gehört naturschonendes Arbeiten durch Verzicht auf künstlichen Dünger oder Synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Natur zahlt dies gerne in Form von ausgezeichneter Traubenqualität zurück.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.