Domaine Carneros Taittinger Sparkling Wine Brut 2005

Hell glänzendes Gelbgold mit feiner, anhaltender Perlung. Das Bouquet erinnert an einen sommerfrischen Feldblumenstrauß, mit feinen Anklängen von reifen Birnen, etwas Zitronenschale, gerösteten Haselnüssen, Vanille und Gewürzen. Im Mund harmonisch rund und ausgewogen, mit eleganter Struktur, dicht konzentrierten Aromen und dem unverwechselbar zarten Schmelz der Carneros Sparklings.

 

Im Jahr 1987 gründet Taittinger gemeinsam mit der Cobrand Corporation die Domaine Carneros. Zwei Jahre später ist auch das im Chateau-Stil des 18. Jahrhunderts erbaute Weingut mit eigener Kellerei und einem großzügigen Besucherzentrum fertig gestellt. Architektonisch ist das Gebäude dem Chateau de la Marquetterie, südlich von Epernay nachempfunden (ebenfalls im Besitz der Familie Taittinger). 2003 kommt eine topmoderne Anlage hinzu, die ausschließlich der Bereitung von Pinot Noir-Weinen vorbehalten ist. Noch im Gründungsjahr 1987 hatte Claude Taittinger persönlich die versierte Eileen Crane als Winemaker und Weingutsmanagerin engagiert. Seither leitet und überwacht Crane alle Aktivitäten der Domaine Carneros.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.