Domaines des Roches Neuves Saumur Blanc Cuvee L`Insolite 2009

Farbe: glasklares, fast kristallines Strohgelb mit silbrig-grünlichen Reflexen Duft: Konzentration, Frische, Fülle, Kraft, Mineralität und (unverkennbar) das heimische Terroir der Trauben sind im Bouquet sofort spürbar und entfalten sich im weiteren Verlauf zu einer blumigfruchtig- vegetabilen und leicht exotischen Vielfalt von Äpfeln, Birnen, Ananas, Bergamotte, Ingwer, Kräutern, Honig und Gewürzen bis hin zu duftigen Anklängen von Brioche und blondem Tabak Geschmack: geradlinig, kraftvoll, samtweich und sinnlich zugleich zeigt sich am Gaumen das volle Potenzial dieses großen Terroirs, klar dominiert von der saftigen Frucht, doch elegant unterlegt mit zartwürzigen Anklängen von Ingwer und Enzian, die lebhafte Säure verleiht dem Wein Spannung, der gut eingebundene Alkohol unterstreicht die Reinheit und geschmeidige Fülle der Aromen, ein ohne jeden Zweifel ungewöhnlicher (frz. insolite) Wein, der nur noch ein wenig Zeit braucht, um sich mit vollkommener Harmonie zu vollenden.

 

In Saumur-Champigny findet er eines der besten Terroirs für seine Lieblingsrebe, den Cabernet Franc, der auf den Böden aus Ton, porösem Kalk, Kalkstein, Feuerstein und Schwemmland Weine voller Kraft und Eleganz hervorbringt. Thierry Germain beginnt sofort, die 22 Hektar Rebland auf modernen Weinbau umzustellen: 19 Hektar werden mit Cabernet Franc bepflanzt, für den roten Saumur-Champigny, drei Hektar mit Chenin Blanc, für den weißen Saumur.