Mud House Swan Reserve Sauvignon Blanc 2009

Nach einer scharfen Vorklärung wurde der Most in temperaturgesteuerten Edelstahltanks kühl vergoren. Dabei wurden unterschiedliche Hefen verwendet um dem Wein eine höhere Komplexität zu geben und jeden Weinberg individuell auszubauen. In der Nase zeigt der Sauvignon die klassischen Noten von Passionsfrucht und Stachelbeere und einen Hauch von Zitronengras. Am Gaumen ist ein intensives Aroma von Passionsfrucht, Limone und Guave zu schmecken. Begleitet wird diese typische Sauvignonfrucht von einer anregenden Säurestruktur, die sehr gut zu diesem vollem und ausbalancierten Sauvignon passt.

 

Mud House Wines wurde 1996 von John und Jenifer Joslin, ehem. Farmern aus Essex, gegründet, die ihre Farm verkauft hatten und mit ihrem selbst gebauten Segelboot die Welt umsegelten. Als sie im neuseeländischen Marlborough angekommen waren, wussten sie spontan, dass sie ihr Ziel erreicht hatten! Sie verkaufen das Boot und erwarben 20 ha in Marlborough, im Norden der Südinsel, einem Gebiet, das sich durch die weltweit längste Reifeperiode auszeichnet. Dort pflanzten sie Sauvignon Blanc und Pinot Noir an. Das Haus inmitten der Weinberge aus Adobe-Steinen gebaut verlieh Ihrem Weingut seinen Namen: Mud House. Bereits im ersten Jahrgang wurde ihr Sauvignon Blanc als bester der bei der Gregoire Trophy eingereichten Weine ausgezeichnet. Heute gehört das Weingut vier Familien und besitzt Weinberge in besten Lagen der Nord- wie auch der Südinsel.

 

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