Schöfmann Rotwein Cuvee Hutberg 2006

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe. Kirschig beerig im Duft, am Gaumen rotbeerig und würzig, gute Tanninstruktur, weich und ausgewogen, holzfassgereift.

 

Es wird sehr viel Zeit im Weingarten verbracht, weil Qualität am Weinstock wächst. Mit Offenheit für neue Technologien verarbeitet das Weingut Schöfmann die Trauben zu Weinen mit regionstypischem Charakter. Fruchtig süffig, leicht bis mittelschwer sind ihre Weißweine - an erster Stelle Weinvirtel DAC. Gemäß Haugsdorfer Tradition liegt der Schwerpunkt in der Produktion von Rotweinen. Durch Kompostierung von Stroh und  Einsaat von Gründüngungen in die Weingärten wird die Grundlage für gehobene Weinqualitäten geschaffen - eine gesunde Bodenstruktur! Durch ertragsregulierende Maßnahmen, darunter verstehen sie einen  schwachen Rebschnitt und das Ausdünnen der Trauben im Sommer, sowie konsequente Laubarbeiten während der Vegetation, werden physiologisch reife Trauben produziert.

 

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