Stark Conde Cabernet Sauvignon Three Pines 2007

Klassische Cassis-Note mit einzigartigem Veilchenduft. Zeigt sich konzentriert am Gaumen mit komplexen Fruchtaromen und kräutrigen Untertönen. Der Wein besticht durch eine elegante Tanninstruktur und einen nachhaltigen Abgang. Unfiltriert und 22 Monate Reife im im Barrique für den wahren Cabernet-Charakter.

 

Der kosmopolitische Besitzer Jose Conde startete 1998 seine Weinkarriere zusammen mit seinem Schwiegervater Hans Peter Schröder, dessen Mutter eine Stark war, nachdem er von Japan nach Südafrika gezogen ist. Von Anfang an lag der Fokus auf Qualität und der Selektion bester Weinberge. Bedingt durch optimale geographische und klimatische Bedingungen des Jonkershoek-Tals in Stellenbosch hat sich Stark Condé auf den Anbau und die Vinifizierung von roten Bordeaux- Rebsorten spezialisiert, vorwiegend Cabernet Sauvignon und Syrah.

 

John Platter: 4,5 Sterne (Jg.2007)