Stark Conde Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2007

Komplexe Aromen von Cassis und Zedernholz. Am Gaumen zeigen sich konzentrierte Noten roter Früchte. Kennzeichnend sind ferner das harmonische Säure-Tanningerüst sowie ein eindrucksvoll langer Abgang.

 

Der kosmopolitische Besitzer Jose Conde startete 1998 seine Weinkarriere zusammen mit seinem Schwiegervater Hans Peter Schröder, dessen Mutter eine Stark war, nachdem er von Japan nach Südafrika gezogen ist. Von Anfang an lag der Fokus auf Qualität und der Selektion bester Weinberge. Bedingt durch optimale geographische und klimatische Bedingungen des Jonkershoek-Tals in Stellenbosch hat sich Stark Condé auf den Anbau und die Vinifizierung von roten Bordeaux- Rebsorten spezialisiert, vorwiegend Cabernet Sauvignon und Syrah.

 

John Platter: 4 Sterne (Jg.2007)