Shafer Cabernet Sauvignon One Point Five 2008
Artikelnummer: 1700099
Weinbeschreibung
Seinen Namen hat der Wein von dem Begriff eineinhalb Generationen, was das seit langem bestehende Vater-Sohn-Verhältnis von John und Doug Shafer genau beschreibt. Seit 24 Jahren arbeitet dieses Familien-Team Seite an Seite, um eine Weingut zu führen, das Weltklasse-Niveau hat. Ein eleganter, seidiger Cabernet Sauvignon mit weichen Tanninen und üppiger Frucht, der bereits jung genossen werden kann, aber auch das entsprechende Alterungspotential hat. Der Wein spiegelt das Klima und die Böden der SLD Weinberge und Shafers Engagement für akribischen und nachhaltigen Weinbau und qualitätsbewusstes Winemaking wider. In der Nase finden sich Noten von dunkler, saftiger Frucht, Zeder, Schokolade und getrocknete Kräuter, gefolgt von üppigen, saftigen Aromen von Brombeeren, dunkler Schokolade und Tabak, und ein langer Abgang. Die Tannine sind reif und geschmeidig.
Das Weingut
Ein Weingut, das zur absoluten Weltspitze gehört. Hierin sind sich alle Kritiker einig. Trotzdem haben die Shafers nie versucht, einen Kult um sich herum zu entwickeln, sondern sind am Boden geblieben. Das Weingut gehört zu den führenden Lieferanten für die amerikanische Top Gastronomie. Über die Jahre wurde neue Weinberge in den Oak Knoll, Stags Leap und Carneros Districts hinzugekauft, so dass die Shafers heute über 80 Hektar Top-Lagen besitzen. Das Weingut wurde ausgebaut und große Keller für die Fassreife wurden in den Berg gegraben. Seit 1983 ist John Shafers Sohn Doug mit im Familienunternehmen tätig - nachdem er die University of California in Davis abgeschlossen hatte. Ein Jahr später begann Elias Fernandez zuerst als Assistant Winemaker und seit 1994 als Winemaker.
Auszeichnungen
The Wine Spectator: 92 Punkte (Jg. 2005)
Robert Parker: 90 Punkte (Jg. 2005)
Empfohlene Trinktemperatur: 16 - 18°C
Alkoholgehalt: 14,9 % Vol.
Holzfass: ja
Speiseempfehlung: Pasta mit würziger Sauce, Braten / Schmorgerichten mit Lamm und Rind, Wild, Schokolade
58,50 € *
Grundpreis: (78,00 EUR / Ltr.)
* alle Preise inkl. MwStr. & zzgl. Versandkosten
Suchbegriffe:
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