Kanonkop Cabernet Sauvignon 2008

Ein komplexer und sehr gut gemachter Cabernet Sauvignon mit tiefdunkler, roter Farbe. Das Bukett zeigt eine schöne Fruchtfülle und würzige Noten. Der Wein präsentiert sich ausgewogen, harmonisch und fast anmutend am Gaumen. Ein intensives Fruchtaroma nach Kirsche, Beeren und nussige Noten machen ihn zu einem der besten Vertreter der Rebsorte am Kap.

 

Zwei eiserne Kanonen zieren die Einfahrt des wohl bekanntesten Südafrikanischen Weingutes, das sich an den Ausläufern des Simonsberges befindet und über insgesamt 140 Hektar verfügt. Heute befindet sich das Gut in der vierten Generation in Familienbesitz. Mary Sauer, die Tochter des Gründers Paul Sauer heiratete Jannie Krige, der gemeinsam mit dem 1968 zum Team gestoßenen Jan Coetzee den ersten eigenen Wein im Jahr 1973 abfüllte. Heute gehört das Weingut zu den modernsten am Kap und setzte schon früh Maßstäbe hinsichtlich effektiver Arbeit im Weinberg und im Keller.

 

The Wine Spectator: 89 Punkte (Jg. 2000)