Mitolo Savitar Shiraz 2009

Der Savitar ist nach einem feuerspeienden Drachen, bzw. Monster benannt und zeigt tatsächlich intensiven Ausdruck. Die Farbe ist intensiv mit granatroten Reflexen. In der Nase vielschichtige Noten nachZedernholz, Pflaume, Kirsche und getrockneten Kräutern. Voller Körper mit opulenten Fruchtnoten, feinem Tannin und einem klaren, frischen Abgang.

 

Das Weingut
Im Grunde ist Mitolo eine von A bis Z unglaubliche Geschichte. Oder würden Sie es für wahrscheinlich halten, das der größte Kartoffelbauer der südlichen Hemisphäre innerhalb von fünf Jahren einen der drei besten Rotweine Australiens erzeugen würde, nur weil er es sich einmal so in den Kopf gesetzt hatte, und dafür einen bis dahin völlig unbekannten 23 jährigen Weinmacher engagierte? Genauso ist es aber geschehen. 1999 hatte Frank Mitolo genug vom Kartoffel-Anbau und investierte in Weinberge im McLaren Vale und gab seinem Freund Ben Glaetzer, der 5 Jahre später mit 28 Jahren Australiens Young Wine Maker des Jahres wurde, die Chance, sich zu beweisen. Der von Robert Parker als spektakulär bezeichnete 2003er Mitolo Shirraz erhielt 96 Punkte und gehört somit zu den besten Weinen der Welt, auch insofern relativiert sich der Preis. Modernste Technik und beste Weinberge, sowie ein engagiertes Team haben es geschafft den 2004er noch besser zu machen!