Bürklin Wolf Dornfelder Bürklin Estate trocken QbA 2009

Intensiver, einladender Duft nach Brombeeren, Heidelbeeren, Veilchen und schwarzem Pfeffer – schöne Harmonie von fruchtigen und würzigen Komponenten. Der saftigen Frucht in der Ansprache folgen ein feines, erfrischendes Säurespiel und ein gut verwobenes, unaufdringliches Gerbsäuregerüst. Ein großzügiger Wein, ohne überladen zu wirken. Ein für die Rebsorte ungewöhnlich feiner, aromatischer Nachhall mit Aromen von Kirschsaft rundet das Bild ab.

 

Die Wurzeln des Weinguts Dr. Bürklin Wolf gehen bis auf das Jahr 1597 zurück. Die älteste Tochter des Ökonomierats Dr. Albert Bürklin, Bettina, trat 1990 das Erbe an und führt heute eigenverantwortlich das qualitätsorientierte Konzept ihrer Ahnen fort, wobei die heutige Philosophie vom Terroirgedanken geprägt ist. Ein in Deutschland einzigartiges Klassifikationsmodell für den Riesling wurde inzwischen eingeführt und hat sich bewährt. Es basiert auf der Wertigkeit der Lagen, die im Gegensatz zum bestehenden Weinrecht der Öchslegradation stehen. An der Spitze der Pyramide stehen die G.C.-Lagen, gefolgt von den P.C.-Lagen.

 

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.