Hole in the Water Sauvignon Blanc 2011

Eine harmonische Balance von Textur und lebendiger Säure schafft eine Struktur, in der sich frische Aromen von Stachelbeeren und Zitrus mit exotischer Guava und Mango verbinden. Am Gaumen erinnert an Grapefruit und saftigen tropischen Früchte, der Abgang ist frisch und lang anhaltend.

 

In dem Familienweingut produziert Winemaker Jeff Sinnott aus den ausgereiften Trauben einen duftigen Sauvignon Blanc, der den prägnanten neuseeländischen Typus dieser Rebsorte bestens repräsentiert. Die ersten Anpflanzungen waren bereits 1996, die auf heute 40 ha Rebfläche in Marlborough angewachsen sind. Die Trauben für Hole in the water stammen aus dem Waihopai Tal. Die Weinberge liegen in nördlicher Ausrichtung und sind sehr gut gegen die kalten Winde aus Süden und Westen durch die umgebenden Bergketten geschützt.