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Artikel 2 / 2
Vecchia Torre Primitivo Doppio Passo IGT 2011
Vecchia Torre - Italien - Apulien
Art.Nr.: 0600835
Verfügbarkeit:
innerhalb von 2-5 Werktagen versandbereit
Weinbeschreibung
Ein Teil der Primitivo-Trauben wird in der zweiten bzw. dritten Dekade des Augusts geerntet und nach dem traditionellen Verfahren für rote Weine vinifiziert. Der Rest reift weitere 3–4 Wochen am Stock, bevor auch er geerntet und vinifiziert wird. Sobald die Gärung auf der Beerenschale abgeschlossen ist, erfolgt das repassare oder erneuter Durchgang mit den im August geernteten Trauben. So erhält der Wein einen leicht erhöhten Alkoholgehalt, wird dadurch farb- und extraktreicher und bekommt mehr Fülle und Charakter.
Das Weingut
Das Schöne am italienischen Süden ist, dass man dort Weine kaufen kann, die ihr Geld uneingeschränkt wert sind. Das liegt zum einen daran, dass die Gegend noch nicht so berühmt ist wie das Piemont oder die Toskana und zum anderen daran, dass es dort sehr leistungsfähige Weinkellereien gibt, die sich darauf verstehen, wirklich erstklassige Weine auch in größeren Mengen zu erzeugen. Einer der Besten unter ihnen ist die Cantina Vecchia Torre in Leverano. Mit 1.240 Mitgliedern, die strikt in das Qualitätsmanagement des Genossenschaftsbetriebes eingebunden sind, bewirtschaftet man gut 1.100 Hektar Rebfläche und ist damit das erste Haus am Platz. Für den vorbildlichen Salice Salentino Vecchia Torre ließ der Gambero Rosso springen.
Auszeichnungen
Duemilavini: 3 Trauben (Jg. 2007)
| Alkoholgehalt | 14,5 % Vol. |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
| Rebsorte / - n | Primitivo |
| Land | Italien |
| Holzfass | ja |
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